香味野菜と漬けがつお

作り方

1. 1かつおは5mm幅のそぎ切りにする。
2. 2レモンは半分に切り、半分から果汁を絞り、残りは薄くいちょう切にする。
3. 3にんにく梅じょうゆの梅肉、しょうゆ、みりん、酒、おろしにんにく、レモン汁を混ぜ合わせ、かつおを入れ、ラップを密着させて5分おく。
4. 4セロリ、みょうが、青じそはみじん切りにしてボウルに入れて混ぜる。
5. 5玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取って器に敷き、かつおを盛り、(4)をのせてレモンのいちょう切りを散らす。