米粉のバナナ蒸しケーキ/オレンジチーズ蒸しケーキ

作り方

1. 下準備
   ●型に紙カップをセットする。
2. 1生地を作る。ボウルにバナナを入れ、フォークなどでつぶす。きび砂糖、油、豆乳を加え、泡立て器でよく混ぜる。
3. 2米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、レーズンも加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。準備した型に等分に入れる。
4. 3蒸気が上がった蒸し器に並べ、ふきんで包んだふたをのせて強火で15分蒸す。
5. 下準備
   ●バターは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジに50秒かけて溶かす。
   ●クリームチーズは1㎝角に切って冷やす。
   ●型に紙カップをセットする。
6. 1生地を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、きび砂糖、オレンジママレード、溶かしたバター、オレンジジュースを順に加え、泡立て器で混ぜる。
7. 2薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、クリームチーズも加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。準備した型に等分に入れる。
8. 3蒸気が上がった蒸し器に並べ、ふきんで包んだふたをのせて強火で15分蒸す。