材料 (2〜3人分)
- とうもろこし1本
- アスパラガス2本
- バター3g
- しょうゆ小さじ1/2
- 米2合
- 昆布5cm角1枚
- 水480ml
- 塩小さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ2
- 油適量
作り方
- 1とうもろこしは皮をむき、3等分に切って実を包丁ではずし、アスパラガスは下のほうの皮をむいて7mm幅に切る。
- 2ボウルに分量の水、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせる。
- 3炊飯器に洗い米、(2)、昆布、とうもろこしの芯と実の半量を入れて炊く。
- 4フライパンに油少量を熱し、残りのとうもろこしの実、アスパラガスに強火で焼き色をつけ、バターを加えて炒め、しょうゆを加えて取り出す。
- 5(3)が炊き上がったら、昆布ととうもろこしの芯を取り除き、(4)を混ぜ、器に盛る。
ポイント
- とうもろこしの芯を加えて炊く。とうもろこしの半量に焼き色をつける。