ゴーヤの生姜煮

作り方

1. 1ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って5mm厚さに切り、新しょうがは3mm角、2.5cm長さの棒状に切る。
2. 2フライパンに油適量を熱し、豚ひき肉、赤唐辛子の輪切りを中火で炒め、ゴーヤを加えて炒め、しょうがを加えてさらに炒める。
3. 3(2)に分量の水、みりん、砂糖、しょうゆを加えて中火で10分煮る。
4. 4(3)を器に盛りつけ、いりごまを散らす。