サバじゃが

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、水で洗ってフライパンに入れ、ひたひたの水を加えて煮立ったら中火で7分ゆでる。
2. 2(1)の湯を捨ててじゃがいもを中火で粉ふきにし、さばの水煮を煮汁ごと加えて炒めながら粗くほぐし、みりん、酒、しょうゆを加えて煮つめながらからめる。
3. 3(2)に青ねぎの小口切りを混ぜ、器に盛る。