豚ばらとアスパラの炒めもの

作り方

1. 1豚バラ肉は4cm幅に切る。
2. 2アスパラガスは根元のかたいところを切り、7mm幅の斜め切りにし、セロリは3mm幅の斜め切りにする。
3. 3アスパラガスを熱湯でさっとゆでて取り出し、同じ熱湯で豚肉をゆでて取り出す。
4. 4フライパンに油適量を熱し、おろしにんにく、豆板醤、甜麺醤を弱火で炒め、豚肉を加えて強火でからめ、セロリを加えて炒める。
5. 5(4)にアスパラガスを加えて炒め、鍋肌からしょうゆを加えて仕上げ、器に盛る。