ちくわの磯辺かき揚げ

作り方

1. 1玉ねぎは半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚さに切り、ちくわは縦に2mm幅に切って3cm長さに切る。
2. 2ボウルに分量の水と小麦粉、片栗粉を合わせる。
3. 3別のボウルに玉ねぎ、ちくわを入れて小麦粉適量を加えてまぶし、青のり粉を混ぜ、(2)を加えてしっかり混ぜ合わせる。
4. 4170度の揚げ油に(3)を5cm大に取って入れ、こんがり揚げる。
5. 5(4)を取り出して塩をふり、器に盛る。