あさりの大豆焼き

作り方

1. 1あさりのむき身は解凍して水分を取る。
2. 2大豆は粗く刻み、にらは2cm長さに切る。
3. 3おから、片栗粉、分量の水、溶いた卵、しょうゆ、塩を混ぜ合わせ、玉ねぎの粗みじん切り、にら、大豆、あさりを混ぜる。
4. 4フライパンにごま油大さじ2を熱し、(3)を入れて中火から強火で約2分焼き、焼き色がついたら裏返し、ごま油を少量足して約2分焼く。
5. 5(4)を8等分に切り器に盛り、チリソースを添える。