牛肉と玉ねぎの黒こしょう炒め

作り方

1. 1新玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切り、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る。
2. 2合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、オイスターソース、水、片栗粉を合わせる。
3. 3熱湯に塩適量を入れ、スナップえんどうを加えて30秒ゆでてざるに上げる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、玉ねぎを中火で炒め、牛肉、黒こしょうを加えて炒め、スナップえんどうを加えて強火にし、(2)を加えて炒め、仕上げにバターを加えて器に盛る。