フライドチキン

作り方

1. 1鶏もも肉は皮を取り、2.5cm幅、5cm長さに切る。
2. 2袋に漬け汁のヨーグルト、はちみつ、ウイスキー、塩、おろしにんにく、黒こしょう、タバスコを入れて混ぜ、鶏肉を入れてよくもみ、袋の口を閉じて冷蔵庫で30分以上おく。
3. 3別の袋に米粉とパプリカパウダーを入れて混ぜ、(2)の鶏肉を入れ、袋の口を閉じて上下にふって粉をまぶし、常温に5分おいてなじませる。
4. 4(3)を180度の揚げ油で4分揚げる。
5. 5器に(4)を盛り、くし形に切ったレモンを添える。