えび入り揚げギョーザ

作り方

1. 1むきえびは背わたを取って1cm幅に切り、たけのこは5mm角に切る。
2. 2ボウルにはんぺんを握りつぶし、豚ひき肉、えびと合わせ、塩、しょうゆ、すりごま、片栗粉、ごま油を混ぜ合わせ、たけのこを加えて混ぜる。
3. 3(2)を16等分し、ギョウザの皮にのせ、周りに水をつけて包み、ひだを重ねて真ん中を押さえる。
4. 4(3)を160度の揚げ油で3分揚げる。
5. 5(4)を器に盛り、トマトケチャップを添える。