カリフラワー、木くらげ、牛肉の炒めもの

作り方

1. 1カリフラワーは小房に分け、縦1.5㎝幅に切る。木くらげはたっぷりの水につけてもどし、もみ洗いする。石づきを除き、大きいものは食べやすい大きさにちぎる。にんにくはみじん切りにする。
2. 2牛肉は大きいものは食べやすい大きさにちぎり、塩、こしょう、酒をふってもみ込む。
3. 3合わせ調味料の材料を混ぜておく。
4. 4フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら(2)の牛肉に片栗粉をまぶして加え、炒める。
5. 5肉がほぐれたらカリフラワー、木くらげを加え、油が全体にしっかりまわって熱々になるまで強火で炒める。(3)の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。