はちみつ柚子大根2種 kyou 4年前 材料 (作りやすい分量) ■薄切り漬け 大根1/2本(約500g) (塩小さじ1+1/2) 柚子1/2個 酢適量 だし昆布3㎝角 はちみつ大さじ2 ■角切り漬け 大根1本(約1㎏) (塩大さじ1) 柚子1個 酢適量 赤唐辛子1本 だし昆布6㎝角 はちみつ大さじ4 作り方 1薄切り漬け 2角切り漬け ポイント 薄切りと角切り、切り方を変えて漬けることで大根の違う歯ごたえが楽しめます 薄切りの場合、大根は皮つきのままでOK 冷蔵庫で漬けている間、途中で一度混ぜましょう
