材料 (4人分)
- ■鮭の粕汁
- だし昆布10㎝角
- 水4カップ
- 塩鮭(甘塩)2切れ(140g)
- 油揚げ1枚(70g)
- 大根5㎝(100g)
- にんじん5㎝(70g)
- ごぼう1本(70g)
- 青ねぎ4本(30g)
- 酒粕(板粕)120g
- みそ約大さじ3
- 七味唐辛子適量
作り方
- 1鮭の粕汁
- 2ゆり根ごはん
ポイント
- 板粕が固い場合は、電子レンジに30秒ほどかけてやわらかくします
- アルコール分があるので、子どもが食べる場合は酒粕の量を控えましょう
- ゆり根ごはんは、炊きあがったらゆり根をつぶさないようにさっくり混ぜます