豚バラとこんにゃくの煮込み

作り方

1. 1豚バラ肉は1.5cm角の棒状に切る。
2. 2こんにゃくは表面に5mm幅で深く斜めに切り込みを入れ、裏返して同様に切り込みを入れ、一口大に切る。
3. 3しいたけは一口大に切り、青ねぎは3cm長さに切る。
4. 4フライパンに油適量を熱し、豚肉、赤唐辛子の輪切り、しいたけを中火で炒めて端に寄せ、トウチージャンを加えて弱火で炒めて香りを出し、こんにゃく、煮込み調味料の中華スープ、塩、しょうゆ、オイスターソースを加えて煮立て、時々混ぜながら中火で4分煮る。
5. 5(4)にごま油、青ねぎを加えて仕上げ、器に盛る。