たらのパクチー風味

作り方

1. 1たらは塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。
2. 2香菜は2cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3. 3ボウルにたれの黒酢、ナンプラー、しょうゆ、りんごジャム、七味唐辛子を合わせ、玉ねぎ、香菜を加えて混ぜる。
4. 4フライパンに油大さじ1を熱し、たらを皮目から強火で焼き、返して両面を焼く。
5. 5器にたらを盛りつけ、(3)をかける。