糸こんにゃくの柚子こしょう煮

作り方

1. 1糸こんにゃくは10cm長さに切り、いんげんは筋を取って半分に切り、しめじは小房に分ける。
2. 2フライパンを熱し、糸こんにゃくを中火で炒めて水分をとばし、ごま油を加え、しょうがの細切り、豚ひき肉を加えて粗めにほぐすように炒める。
3. 3(2)にいんげん、しめじを加えて中火で炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを加えて4分煮る。
4. 4(3)を器に盛り、いりごまを散らす。