鶏の唐揚げ

作り方

1. 1鶏もも肉は筋切りして一口大に切り、鶏肉の下味の塩、黒こしょう、シナモンパウダー、おろしにんにく、しょうゆ、溶き卵を加えてもみ込み、30分以上置く(一晩置いてもよい)。
2. 2(1)の表面に分量の水をつけてから取り出し、片栗粉をまぶして5分置く。
3. 3(2)を170度の揚げ油で少しずつ温度を上げながら3〜4分揚げる。
4. 4(3)を取り出し、器に盛ってくし形に切ったレモンとサラダ菜を添える。