材料 (2人分)
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- ちくわ2本
- 青じそ10枚
- いりごま(白)大さじ2
- 小麦粉大さじ7
- 卵2個
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- ごま油適量
作り方
- 1豚バラ肉は1cm幅に切り、ちくわは5mm幅に切り、青じそは1cm幅に切る。
- 2ボウルに(1)を入れ、小麦粉、卵、いりごま、黒こしょうを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
- 3フライパンにごま油適量を熱し、(2)を流し入れて中火で片面3分ずつこんがりと焼く。
- 4(3)を適当な大きさに切って塩をふり、器に盛る。
ポイント
- 生地はしっかりと混ぜ合わせる。こんがりと焼き色をつける。