水菜と豚肉のはりはり

作り方

1. 1水菜は5cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切って5cm長さの斜め薄切りにする。
2. 2豚肉は塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。
3. 3フライパンに油適量を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、香りが出たら、煮汁のだし、みりん、塩、薄口しょうゆを加える。
4. 4(3)がひと煮立ちしたら長ねぎ、豚肉を加えて火を通す。
5. 5(4)の仕上げに水菜を加えてさっと火を通し、器に盛り、黒こしょうをふる。