材料 (2人分)
- 鶏ひき肉200g
- スイートコーン20g
- 塩小さじ1/3
- こしょう適量
- 溶き卵20g
- 牛乳大さじ2
- パン粉大さじ3
- バージンオリーブ油大さじ1/2
- トマトケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ1/2
- 水大さじ1
- 油適量
作り方
- 1パン粉に牛乳を混ぜる。
- 2鶏ひき肉に塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、スイートコーン、溶き卵、(1)を加えて更に混ぜる。
- 3(2)をボウルに叩きつけて空気を抜き、10等分にし、手に油を塗って丸く形を整え、平らにする。
- 4フライパンにバージンオリーブ油を熱し、(3)を中火で片面1分ずつ色よく焼き、フライパンの中をふく。
- 5(4)にトマトケチャップ、ウスターソース、水を加え、弱火で1分30秒〜2分煮つめながらからめ、器に盛る。
ポイント
- ひき肉は冷蔵庫で冷やしておく。ソースを弱火で煮つめながらからめる。