豚肉とズッキーニのペッパーソテー

作り方

1. 1豚肩ロース肉は6等分に切り、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、セロリは斜め5mm厚さに切る。
2. 2黒粒こしょうは鍋底でつぶす。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油の半量を入れて火にかけ、豚肉、ズッキーニを入れて塩適量を加えて強火で炒め、セロリと塩適量を加えて炒める。
4. 4フライパンの中央をあけ、残りのバージンオリーブ油、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加え、中火で炒めて全体を混ぜ合わせ、ナンプラーを加えて仕上げ器に盛る。