キャロットピラフ

作り方

1. 1にんじんは半分をすりおろし、残りは5mm角に切り、ベーコンは細切りにする。
2. 2炊飯器に米、すりおろしたにんじん、ブイヨン、分量のバージンオリーブ油、トマトケチャップ、分量の塩、こしょうを入れて、混ぜ合わせて炊く。
3. 3卵をしっかり溶きほぐす。
4. 4フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、角切りのにんじんとベーコン、塩ひとつまみを加えて中火で炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。
5. 5(2)に(4)を混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。