ピーマンとちくわのきんぴら

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦に5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
2. 2フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、色が変わったらピーマン、ちくわを加えて手早く炒める。
3. 3(2)のフライパンをぬれ布巾の上に置いて粗熱を取り、酒、砂糖、しょうゆを加えて中火にかけ、手早くからめる。
4. 4(3)を器に盛り、いりごまを散らす。