手羽と冬瓜の煮込み

作り方

1. 1冬瓜は種とわたを取り、緑を少し残すように皮をむいて一口大に切り、香菜は2cm長さに切る。
2. 2熱湯に手羽中を入れ、再沸騰したら取り出す。
3. 3フライパンにスープ、しょうゆ、オイスターソース、塩、八角、シナモンスティック、白粒こしょう、手羽中、冬瓜、プラム、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして30分煮込む。
4. 4たれのしょうゆ、オイスターソース、酢、砂糖を合わせ、器に入れる。
5. 5(3)を器に盛り、香菜をのせ、(4)を添える。