材料 (2人分)
- 豚肩ロース肉(切り落とし)200g
- 玉ねぎ100g
- にんにく(みじん切り)小さじ1
- しょうが(みじん切り)小さじ1
- 豆板醤(トウバンジャン)小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酢小さじ2
- ごま油大さじ1
- キャベツ(せん切り) 適量
- ミニトマト 4個
- 油適量
作り方
- 1玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。
- 2豚肩ロース肉ににんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、酢、ごま油を加えて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。
- 3フライパンに油適量を熱し、(2)を中火で炒める。
- 4(3)を器に盛り、キャベツのせん切り、ミニトマトを添える。
ポイント
- 玉ねぎは繊維に沿って切る。豚肉に調味料を混ぜてから炒める。