材料 (2人分)
- 納豆(小粒)45g
- 青ねぎ3本
- ちくわ2本
- 長いも120g
- 卵1個
- 片栗粉 大さじ4
- 塩小さじ1/2
- 油大さじ2と適量
- ごま油 適量
- ☆からしぽん酢
- 練りからし大さじ1/2
- ぽん酢大さじ3
作り方
- 1青ねぎとちくわは5mm幅に切り、長いもは皮をむいてすりおろす。
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、片栗粉と塩を加えて混ぜ、長いも、納豆、ちくわ、青ねぎを加えてしっかり混ぜる。
- 3フライパンに油大さじ2とごま油少量を熱し、(2)の生地を入れて中火で3分焼き、裏返して油を足し、5分焼く。
- 4からしぽん酢の練りからしとぽん酢を合わせる。
- 5(3)を適当な大きさに切り、器に盛り、(4)を塗る。
ポイント
- 納豆と具材をしっかり混ぜる。ごま油の風味をつけて油で焼く。