牛肉といんげんのピラフ

作り方

1. 1牛バラ肉は4cm幅に切り、いんげんは3cm長さに切り、エリンギは2mm厚さの短冊切りにする。
2. 2ナンプラー、カレー粉、塩、こしょうを混ぜる。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、いんげんを中火で1分炒め、エリンギを加えて更に1分炒めて取り出す。
4. 4(3)のフライパンに残りのバージンオリーブ油と牛肉を加えて中火で焼き、(3)を戻し入れ、(2)を加えてさっと炒めて火を止める。
5. 5(4)をご飯に加えて混ぜ、器に盛る。