材料 (2人分)
- 大豆(ドライパック)150g
- 鶏ひき肉 50g
- スイートコーン 40g
- にんじん20g
- ピザ用チーズ 50g
- 青じそ10枚
- 春巻きの皮10枚
- 揚げ油適量
- ☆あんの味つけ
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- クミンシード 小さじ1/2
- ☆のり
- 小麦粉 大さじ1 1/2
- 水大さじ1
作り方
- 1青じそは軸を落として4等分に切り、にんじんは5mm角に切る。
- 2鶏ひき肉にあんの味つけの塩、しょうゆ、カレー粉、クミンシードを混ぜ、大豆、スイートコーン、にんじん、ピザ用チーズ、青じそを混ぜる。
- 3のりの小麦粉と水を混ぜる。
- 4春巻きの皮に(2)を10等分してのせて包み、(3)で止め、160度の揚げ油で3分揚げ、強火にして揚げて取り出し、油をきって器に盛る。
ポイント
- 鶏ひき肉にカレー粉とクミンシードを加える。揚げ上がりは強火にする。