あじの香味スパゲッティ

作り方

1. 1熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
2. 2みょうがは繊維に逆らって薄切りにし、しょうがは3cm長さのせん切りにし、みょうがとしょうがを水にさっとくぐらせ、水分を取る。
3. 3バジルは縦半分に切ってせん切りにし、ピーナッツは粗く砕く。
4. 4ボウルにあじ、(2)、レモン汁、ナンプラー、バージンオリーブ油大さじ1/2、(3)、分量の塩、こしょうを混ぜ合わせる。
5. 5スパゲッティの水気をきり、残りのバージンオリーブ油をからめ、器にスパゲッティを盛り、(4)をのせる。