鶏とブロッコリーの炒めもの

作り方

1. 1鶏もも肉は1.5cm角に切り、塩、片栗粉で下味をつける。
2. 2ブロッコリーは小さく分け、茎は皮をむいて乱切りにし、水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3. 3合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、水、片栗粉、ごま油を合わせる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、鶏肉を強火で炒め、弱火にして赤唐辛子の輪切り、にんにくのみじん切り、高菜漬けの粗みじん切りを炒めて香りを出し、ブロッコリーを加え、強火にして(3)を加えて仕上げ、器に盛る。