豚肉のしょうが焼き

作り方

1. 1ボウルに合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにくを合わせ、豚肉を入れてラップを密着させてかけ10分つける。
2. 2アスパラガスと長ねぎは4cm長さ、1cm幅の斜め切りにする。
3. 3フライパンに油適量を熱し、豚肉を入れて強火で焼き色をつけて取り出す。
4. 4(3)のフライパンをふいて油を足し、(2)を加えて中火で炒め、合わせだれをお玉1杯分(約80ml)加えて煮つめる。
5. 5(4)に豚肉を戻し入れてからめ、器にレタスのせん切り、ミニトマトを添えて盛りつける。