材料 (2人分)
- ゆでだこ(足)150g
- 焼き豚50g
- 青ねぎ20g
- 卵2個
- ご飯300g
- 塩適量
- こしょう 適量
- 油適量(大さじ1・小さじ1)
- ☆合わせ調味料
- 中華スープ 130ml
- しょうゆ小さじ2
- オイスターソース大さじ1 1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
- 1たこと焼き豚は1cm角に切り、青ねぎは小口切りにする。
- 2合わせ調味料の中華スープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。
- 3フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵、ご飯を中火で炒め、中央をあけて油小さじ1を加え、強火にしてご飯がパラパラになるまで炒め、塩、こしょうして、たこ、焼き豚を加えて炒める。
- 4(3)に(2)を鍋肌から加えて全体にからめ、青ねぎを加えて器に盛る。
ポイント
- フライパンの中央をあけて油を加え、パラパラになるまで炒める。たこは強火で炒めて香りを出す。