たこのトマトスパゲッティ

作り方

1. 1ゆでだこは1cm角に切り、赤唐辛子は種を取り、セロリは5mm角に切り、セロリの葉はせん切りにする。
2. 2熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
3. 3フライパンににんにくのみじん切り、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして炒め、にんにくが薄く色づいたら、たことセロリを加えて中火で炒める。
4. 4(3)に白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトの水煮、分量の塩を加えて中火で2分煮る。
5. 5スパゲッティを(4)に加えて弱火で和え、火を止めてパルメザンチーズ、こしょうを加えて和え、器に盛り、セロリの葉をのせる。