ニラ玉のカニカマあん

作り方

1. 1にらは2cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、かにかまぼこは一口大に切る。
2. 2卵に塩を加えて溶きほぐし、にら、玉ねぎを混ぜる。
3. 3フライパンに油大さじ2を中火で熱し、(2)を入れ、半熟になるまでかき混ぜ、裏返して焼いて器に盛る。
4. 4フライパンをふき、あんの中華スープ、塩、砂糖を入れて熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かにかまぼこ、ごま油を加えて仕上げ、(3)にかける。