ソーセージと金時豆の煮込み

作り方

1. 1ソーセージは斜め1.2cm幅に切る。
2. 2しいたけは軸を切り、軸の石づきを切り落として縦半分に切り、笠は縦に4等分に切り、にんじんは半月の薄切りにする。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージ、にんじん、しいたけを中火で炒め、金時豆の煮ものを煮汁ごと加え、トマトソース、分量の水、黒こしょう、チリパウダーを加えて煮立て、ときどき混ぜながら中火で3分煮る。
4. 4(3)の味を確かめ、器に盛ってパセリのみじん切りをふる。