キャベツと鶏のごま酢

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切り、厚みを均等にし、鍋に分量の熱湯と塩を入れ、鶏肉を加えて弱火から中火で6分ゆでる。
2. 2キャベツは5cm角に切る。
3. 3鶏肉に火が通ったら、ざるに取り出す。
4. 4ごまだれの練りごま、砂糖、水を混ぜ合わせ、ぽん酢を少しずつ加えて合わせる。
5. 5(3)の熱湯でキャベツをゆで、ざるに取り出す。
6. 6鶏肉を一口大に切ってキャベツと共に器に盛り、(4)をかけ、切りごまを散らす。