材料 (1人分)
- さば水煮缶1缶(140g)
- トマトの水煮(カットタイプ)1缶(400g)
- トマトケチャップ大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1
- カレー粉大さじ3
- ごはん(温かいもの)150g
作り方
- 1さばは缶汁をきり、鍋に入れる。ざっくり4～5切れにくずし、トマトの水煮、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、カレー粉も加えて全体をやさしく混ぜ、火にかける。
- 2煮立ったら、少し火を弱め、水気を飛ばすように2分ほど煮つめる。
- 3器にごはんを盛り、(2)をかける。
ポイント
- ・煮込む時間が非常に短いので(ほぼ煮立てば出来上がり)、さば缶の汁気はきっておくこと。
- ・さばは大きめにほぐしておきます(形を残して)。
- ・ふたをしないで水分をとばすように煮ること(臭みもとぶ)。