材料 (2人分)
- 新玉ねぎ2個(240g)
- 小麦粉適量
- ホットケーキミックス150g
- コーンスターチ大さじ2 1/2
- 水150ml
- ローズマリー 2枝
- 塩小さじ2/3
- こしょう 適量
- トマトケチャップ適量
- レモン適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1新玉ねぎは1.5cm厚さの輪切りにしてほぐし、ローズマリーは葉をみじん切りにする。
- 2ホットケーキミックス、コーンスターチに、水、ローズマリー、塩、こしょうを加え、しっかり混ぜ合わせる。
- 3玉ねぎに小麦粉をまぶし、(2)の衣をつけ、180度の揚げ油で薄く色づくまで揚げる。
- 4器に盛り、トマトケチャップとレモンを添える。
ポイント
- 衣にローズマリーを混ぜる。玉ねぎに小麦粉をまぶす。