アサリと海苔のつけ麺

作り方

1. 1あさりは砂出しして殻をこすり合わせて洗う。
2. 2 豚肩ロース肉は2cm幅に切り、香菜は1cm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
3. 3フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎを中火でしっかり炒め、豚肉を加えて更に炒め、中華スープ、あさりを加えて蓋をし、強火で火を通す。
4. 4中華麺を熱湯でゆでる。
5. 5(3)のあさりの殻が開いたら、弱火にしてあおさ、しょうゆ、塩、こしょうを加える。
6. 6ゆでた麺を水に落としてさっとぬめりを取り、水気をきって器に盛り、(5)を別の器に盛り、香菜を散らす。