かんたん回鍋肉(ホイコーロー)

作り方

1. 1キャベツは2cm角に切り、器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒〜2分加熱する。
2. 2豚バラ肉は3cm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って2cm幅に切り、ピーマンは2cm角に切る。
3. 3フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切り、豚肉を中火で炒め、ピーマンを加えてサッと炒め、材料を端に寄せて火を止め、豆板醤、トウチージャン、甜麺醤を加えて混ぜ、弱火にかけて炒め、材料と炒め合わせて強火にし、鍋肌からしょうゆを入れて炒め、ごま油を加える。
4. 4(3)をキャベツの上に盛る。