牛肉のサンチュ巻き

作り方

1. 1パプリカは1cm幅、5cm長さに切り、エリンギは5mm幅、5cm長さに切る。
2. 2ナンプラー、トマトケチャップ、おろしにんにく、カレー粉、コーンスターチ、こしょうを混ぜる。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、パプリカ、エリンギを中火で炒めて取り出す。
4. 4(3)のフライパンに残りのバージンオリーブ油を熱し、牛肉を強火で炒め、(3)を戻し入れ、(2)を加えて、しっかり煮つめながら混ぜる。
5. 5(4)を器に盛り、サンチュを添え、サンチュで包んで食べる。