たらとチーズのオムレツ

作り方

1. 1たらは皮を取って1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切る。
2. 2フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、たら、玉ねぎを入れ、塩、こしょうして中火で炒めて取り出し、フライパンをふく。
3. 3卵を溶きほぐし、(2)、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4. 4フライパンに残りのバージンオリーブ油を中火で熱し、(3)を入れて全体を混ぜながら火を通し、半熟になったら、中央にチーズを入れて卵で包んでオムレツの形に整える。
5. 5器に盛り、トマトケチャップを添える。