糸こんにゃくの炒め煮

作り方

1. 1糸こんにゃくは洗って10cm長さに切る。
2. 2豚バラ肉は2cm幅に切り、きぬさやは筋を取って縦に3mm幅に切り、エリンギは5mm角、5cm長さの棒状に切る。
3. 3フライパンで糸こんにゃくを中火でからいりにし、水分をとばして取り出す。
4. 4(3)のフライパンに油少量を熱し、豚肉を中火で炒め、エリンギ、しょうがの細切り、糸こんにゃくを戻し入れてサッと炒め、だし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて5分煮る。
5. 5(4)にきぬさやを加えて1分煮て、器に盛り、いりごまを散らす。