厚揚げとみりん干しの炒めもの

作り方

1. 1厚揚げは1cm角の棒状に切り、いわしのみりん干しは半分に切って1cm幅の棒状に切る。
2. 2セロリと長ねぎは5mm幅、5cm長さの細切りにする。
3. 3フライパンに油少量を熱し、厚揚げと赤唐辛子の輪切りを中火で炒め、トウチージャンを加えて炒めて香りを出し、みりん干しを加えて炒めて火を通し、セロリを加えて炒める。
4. 4(3)を強火にして長ねぎ、しょうゆを周りから加えて仕上げ、器に盛る。