南蛮混ぜご飯

作り方

1. 1れんこんは皮をむき、縦に8等分に切って3mm厚さに切り、ししとうはへたを取って5mm幅に切り、油揚げは5mm角に切り、赤唐辛子は種を取る。
2. 2合わせ調味料の梅肉、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。
3. 3フライパンに油、赤唐辛子、ちりめんじゃこを入れて中火で炒め、カリッとしたら、れんこん、ししとう、油揚げを加えて炒める。
4. 4(3)に(2)を加えて手早くからめ、ご飯と混ぜ合わせて器に盛る。