キャベツと鮭のごま味噌焼き

作り方

1. 1キャベツは4cm角に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
2. 2さけは8等分に切り、薄く塩をして小麦粉をまぶす。
3. 3ごまみそだれの練りごま、赤だし用みそ、酒、みりん、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、キャベツを中火で炒め、しんなりしたら取り出す。
5. 5(4)のフライパンに油を加えて、さけに中火で焼き色をつけ、(3)を加えてかけながら煮つめ、キャベツを戻し入れてからめる。
6. 6(5)に青ねぎを加えて器に盛り、七味唐辛子をふる。