にぎわいおこわ

作り方

1. 1米ともち米はそれぞれ洗ってザルに上げて30分おき、鶏もも肉は1cm角に切る。
2. 2しいたけは軸を切って5mm幅に切り、しめじ、まいたけは小房に分け、にんじんは3mm角に切り、あさつきは小口切りにし、ぎんなんは半分に切る。
3. 3合わせだしのだしに塩、みりん、酒、しょうゆを合わせる。
4. 4フライパンに油少量を熱して鶏肉を中火で焼き、しいたけ、しめじ、まいたけを加えて炒め、塩を少しふって取り出す。
5. 5炊飯器に米、もち米、にんじん、(4)、(3)を入れて炊く。
6. 6(5)を器に盛り、ぎんなん、あさつきを散らす。