たらとかぼちゃの煮込み

作り方

1. 1かぼちゃは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. 2たらは一口大に切り、たらの下味の塩、紹興酒、片栗粉の順に混ぜて下味をつける。
3. 3(1)のかぼちゃを取り出し、皮を取り除いて一口大に切り、白菜の浅漬けは一口大に切り、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
4. 4鍋に油少量を熱し、かぼちゃを中火で炒めながらほぐし、中華スープ、塩、白菜の浅漬けを加えて煮立て、たらを加えて中火で3分煮る。
5. 5(4)の仕上げに、おろししょうが、青ねぎを加えて器に盛る。