レピレピ

マッシュルームパイ

材料 (2〜3人分)

  • マッシュルーム 8個
  • しいたけ3枚
  • 柿の種5g(20粒)
  • パイシート(冷凍)1枚(130g)
  • 卵黄1個
  • ロースハム(みじん切り)2枚
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • 小さじ1/2
  • オレガノ 小さじ1/3
  • バージンオリーブ油大さじ1

作り方

  1. 1マッシュルームとしいたけは2〜3mm厚さに切る。
  2. 2柿の種は袋に入れ、麺棒で細かくつぶし、パイシートは半分に切る。
  3. 3卵黄、ロースハムのみじん切り、柿の種、おろしにんにくを混ぜる。
  4. 4マッシュルーム、しいたけ、塩、オレガノ、バージンオリーブ油を混ぜる。
  5. 5クッキングシートの上にパイシートをのせ、両端1cmを残して(3)を塗り、オーブンプレートの上にのせて(4)を均等に広げ、予熱した200度のオーブンで25分焼く。
  6. 6(5)をそれぞれ6等分に切り分け、器に盛る。

ポイント

  • きのこは焼く直前に塩を混ぜる。パイシートの両端1cmを残して具をのせる。
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